李 杏 刘环美 谭小玲
（1 兴宁市新陂镇农业农村服务中心 广东 兴宁 514500；
2 兴宁市径南镇农业农村服务中心 广东 兴宁514500；
3 梅州市梅江区金山街道农业农村服务中心 广东 梅州 514000）
随着人们生活水平的不断提高，高端优质丝苗增香大米的市场需求量日益增加[1～2]。兴宁为广东省的重点农业大县，有“全国粮食生产先进县”的称号，生态环境良好，有着很好的农业生产基础，主要的粮食作物为水稻；
当地的土壤具有肥沃、含有硒元素等优点，利于高端丝苗米的培育。为了加快当地优质丝苗香稻新品种、新技术的示范推广，兴宁市在丝苗香稻的生产中有机地融合优良品种与先进栽培技术，做好优良丝苗香稻品种筛选的统筹布局，推广先进技术的标准化、全程机械化，包括加工环节、仓储环节、产品的流通等。2019 年兴宁市开始实施“优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广”项目，成效明显。2021 年该项目通过了兴宁市科工商务局组织的专家组验收，并在当年12 月经过了梅州市科技局的成果鉴定，专家们一致认为该项目具有科学性、创造性、实用性，技术达到了省级以上的先进水平。现结合当地的实际情况，对兴宁市丝苗香稻示范推广技术的创新点、当前香稻生产现状、存在问题、发展建议等开展探讨。
1.1 积极创新了技术推广模式。广东米粒农业发展有限公司积极争取相关部门的支持，涉及到的有行政、科研、推广等部门，通过在协作方面不断强化、积极开展探索，重点做好机械化种粮技术方面的培训，将粮食种植大户的辐射带动作用充分发挥出来，以及时普及优质丝苗香稻种植的各项技术措施，并进行示范片区的落实。
1.2 积极创新了技术体系。技术体系要求以“三个优先”“三个结合”为重点，优先配套“良种+良技+良机+良田+良法”。将农机、农艺予以优先融合，将投入品的安全予以优先保证[3]。以粮食增产作为目标，充分结合资源优势与优良的技术；
充分结合技术的集成与体制的双重创新。并对服务的方式不断进行探索创新，使科技水平及社会化组织程度得以提高。通过提高种粮大户机械化专业服务水平，及在兴宁市推广丝苗香稻示范推广项目，有效地推动了兴宁现代农业的高质量发展，对农户增收、农业增效起到了促进作用，解决了农村地区的关键问题，即地由谁种？如何种?
2019 年从水稻早稻种植开始，兴宁市成功实施优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广项目以来，当地大面积推广示范了一批优质丝苗香稻，如美香占2号、青香优19 香、19 香、金农丝苗、南晶香占、软华优丝苗等。结合优质丝苗香稻品种的特点，相应地进行了栽培技术的探索，并制定了栽培技术体系，并结合生产实际需求加大推广。自兴宁市推广实施优质丝苗稻增香高产高效绿色栽培技术以来，当地建立了多个百亩核心区、千亩示范区、辐射万亩示范片，为兴宁市大面积推广优质丝苗香稻提供了保障。近些年，兴宁市优质丝苗香稻的生产实现了9 000 kg/hm2的产量目标，效益显著。2 年来在兴宁市推广面积达到6 668.67 hm2，经过专家组测产，最高产量19 香9 984.75 kg/hm2，青香优19 号10 828.5 kg/hm2，创世界纪录；
示范区的平均产量为9 064.5 kg/hm2，比当地常规栽培的水稻增产2 313.15 kg/hm2，总产增加1 542.56 万kg，产值6 170.24 万元，减少成本6 018 元/hm2，产值4 013.20 万元，合计产生的经济效益为10 183.45 万元，取得了明显的经济、社会、生态效益。
3.1 在优质丝苗香稻栽培中全面施用有机肥，化肥尽量少施，确保磷钾肥施好，确保实现绿色栽培，做到“减肥控药”，实现香稻的优质丰产。
3.2 良种+良技+良机+良田+良法融合。结合当前兴宁市农村地区的特点，推广优质丝苗香稻的大面积种植，积极在农业生产中引进各种功能多、信息化程度高、智能化、经济高效的现代农业机械，并推广现代化栽培技术，如深松整地、肥料深施、机播机插、现代高效植保、机械收获等。将优质丝苗稻增香高效绿色栽培技术与农机相融合，通过农机和农艺结合，进一步提升优质丝苗米的增香品质及价值。
3.3 重点推广优质丝苗香稻病虫害绿色防控技术，降低病虫害的发生，确保籽粒结实率以及重量的提高。
3.4 融合兴宁市当地的气候特点以及水稻的栽培习惯，推广早稻+晚稻的一年两熟制度，尤其是当地处于7 ～8 月时，时间紧、季节强，应避免不利天气的影响，结合丝苗香稻品种的特点合理安排播插时间，提前制定好灾害防控预案，对早、晚两稻播插期进行合理安排。一般兴宁市早稻播种时间在3 月1 ～5 日，收获时间在7 月中旬；
晚稻播种时间在8 月1 ～5 日，收获时间在11 月中旬。同时应抓好早稻龙舟水以及晚稻寒露风的预防工作，避免水稻植株发生倒伏而降低结实率、出现籽粒不饱满等问题。通过播插期的安排，确保丝苗香稻抽穗扬花结实赶上气候条件较好的时间段。
3.5 防倒伏、提高结实率。丝苗香稻的茎秆较小，穗数较多，后期植株易出现倒伏。同时因栽培不当、偏施氮肥，可导致香稻结实率低、瘪粒较多等问题。因此，在丝苗香稻实际生产中，可采取精量施肥等措施，促使香稻植株长势健壮，降低倒伏几率。提早排水将田露出来晒田，少水灌溉。
4.1 制定方案，落实任务。为确保优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广计划落到实处，兴宁市承接优质丝苗香稻新品种新技术示范推广项目的单位(广东米粒农业发展有限公司)制定了相关实施方案，对推广的目标任务、内容、技术措施、保障措施、主导品种等逐一予以明确，并对项目示范的规模、产量目标、技术指导等提出了具体的要求，具有很强的指导性和可操作性。除此之外，广东米粒农业发展有限公司还积极与兴宁市农业农村局、科工商务局、华南农业大学、广东省农科院等科研单位合作，认真抓好优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广和技术落实工作。在示范推广方案的指导下，加大优质丝苗稻增香核心区、示范区、辐射区的建设，积极将各项保障措施落到实处，确保示范取得效果。
4.2 加强协作，扎实推进。广东米粒农业发展有限公司积极争取相关部门的支持，包括行政、科研、推广等，加强协作，积极探索优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广模式：行政单位(兴宁市农业农村局)+科研单位(华南农业大学、广东省农科院)+推广单位(专业公司)+核心示范户(农户)。结合实际，选用生育期适中、产量高、品质优、抗性强的优质丝苗香稻品种，如美香占2 号、金农丝苗、19 香、青香优19 香等；
且根据不同丝苗稻品种的特性，结合示范推广区域的生态条件，不断对丝苗香稻生长中的群体调控与高效肥水管理技术予以调整，通过集成组装、良种良技良机良法良田配套等，不断实现优质丝苗香稻增产的目标。
4.3 扩大示范，点面结合。办好示范点是优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广计划落实的关键环节，只有充分发挥好核心区和示范区的样板作用，才能不断扩大优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广规模[4]。广东米粒农业发展有限公司在加大优质丝苗稻增香核心区、示范区建设的基础上，不断进行示范点的扩大。据统计，近年来当地建设的优质丝苗稻增香百亩核心区共计10 个，面积达到68.2 hm2左右；
千亩示范区共计13 个，面积达到883.33 hm2左右；
万亩幅射区共计5 个，面积达到3 333.33 hm2左右。通过近几年的示范，以点带面，兴宁市优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广得到了快速发展，全市推广面积共计6 668.67 hm2，更大程度地释放优质丝苗稻增香品种的增产潜力和效果。
4.4 强化入户，加强指导。在优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广项目实施阶段，项目的承接单位采取了全新的培训模式：“公司+ 基地+ 农户”，实行“科技人员到户，技术到田，要领到人”，抓好“关键农户、关键环节、关键技术”，培训的重点要强化核心农户，充分发挥核心农户的辐射带动作用，确保各项技术措施普及到农户、落实到田块。
4.5 建立制度，交流经验。结合优质丝苗香稻新品种新技术示范推广项目开展的实际，承接单位建立起相关的总结验收以及交流观摩制度。分别在早稻、晚稻时邀请专家、教授、农技员、公司成员、示范户、农户召开丝苗米增香示范推广现场观摩及座谈会，就优质丝苗香稻新品种新技术示范推广的实施情况、做法和经验等进行交流。会议还邀请了科研、教学等部门的专家、教授参会和讲课，为加快优质丝苗香稻新品种新技术的示范推广献计献策。
4.6 加强培训，提高农民科学种田水平。在优质丝苗香稻新品种新技术示范推广项目实施的过程中，举办的培训观摩会共计12 次，共计培训人员达到4 600 人次，印发了超过5 100 份的资料和技术小册子，使农户的种田水平得到了提高。通过对项目实施中加大宣传培训观摩，使全市优质丝苗香稻的种植得到了有力的带动，利于实现香稻增香增产、农户增收的目标。
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